21 recetas en torno al pan para una cena de aperitivo

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Consejos del equipo del taller culinario Croquons la Vie

¿Tienes amigos o familia este fin de semana? Aprovecha los consejos del equipo del taller culinario Croquons la Vie para organizar tu cena de aperitivo.

– ¿Qué pan elegir para las tostadas, bruschettas, tartines o para un pan sorpresa?

Para las tostadas, torrijas y bruschettas, todos los panes son adecuados: pan de centeno o de cereales, pan de campo, baguette, pan de molde…
Para el pan sorpresa, lo ideal es un pan de campo en forma de corcho. Pídelo a tu panadero artesano.

– ¿Cuánto hay que planificar para una cena de aperitivo?

Planifica 2 bruschettas o tartines por persona, 5 tostadas por persona si son pequeñas, y de 3 a 4 rebanadas de pan sorpresa, siempre para una persona.

– ¿Cómo ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar de tus invitados?

Cualquier rillette se puede hacer el día anterior, al igual que los caviares de verduras si son de limón. Durante el día, puedes picar las hierbas, las cebollas frescas y las chalotas. Monta tus aperitivos y tuesta en el último momento para que el pan no se moje demasiado. Recomendamos servir las tostadas frías antes que las calientes para que no sea una carrera en la cocina.

– ¿Cómo guardar las sobras de los aperitivos?

Las tostadas de tapa, los panes sorpresa, las tartinas y las bruschettas no se conservan bien, así que ¡no pienses demasiado! Si te sobran ingredientes, cúbrelos con film transparente o ponlos en botes herméticos y mételos en la nevera.

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