21 ricette intorno al pane per un aperitivo a cena

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Consigli del team del laboratorio culinario Croquons la Vie

Avrai amici o familiari questo fine settimana? Approfittate dei consigli dell’équipe del laboratorio culinario Croquons la Vie per organizzare la vostra cena aperitivo.

– Quale pane scegliere per toast, bruschette, tartine o per un pane a sorpresa?

Per i toast, i crostini e le bruschette, tutti i pani sono appropriati: pane di segale o di cereali, pane di campagna, baguette, pane per tramezzini…
Per il pane a sorpresa, l’ideale è un pane di campagna a forma di cappello. Ordinatelo dal vostro panettiere artigianale.

– Quanto prevedere per un aperitivo a cena?

Prevedete 2 bruschette o tartine a persona, 5 toast a persona se sono piccoli, e 3 o 4 fette di pane a sorpresa, sempre per una persona.

– Come risparmiare tempo in cucina e godersi i propri ospiti?

Tutto ciò che è rillette può essere fatto il giorno prima, così come i caviali di verdure se sono al limone. Durante il giorno, potete tritare le erbe, le cipolle fresche e gli scalogni. Assembla i tuoi antipasti e tosta all’ultimo minuto in modo che il pane non si bagni troppo. Si consiglia di servire i toast freddi prima di quelli caldi, in modo che non sia una corsa in cucina.

– Come conservare gli avanzi degli antipasti?

Tasti, pani a sorpresa, tartine e bruschette non si conservano bene, quindi non pensare troppo in grande! Se avete degli ingredienti avanzati, copriteli con della pellicola trasparente o metteteli in scatole ermetiche e metteteli in frigorifero.

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