Pasta gratinata al latte – Un piccolo principiante in cucina!

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Ecco un piccolo gratin da sciogliere in bocca che ho fatto con amore (come sempre!) per il mio uomo, dopo un grande giorno.
Ho trovato la ricetta da Honey and Salt.
Ingredienti:
– 150 gr di pasta
– 50 cl di latte
– Noce moscata
– Pancetta
– Gruyere grattugiato
– Parmigiano grattugiato
– Sale, pepe
Preparazione:
In una casseruola, versare il latte con un po’ di noce moscata e portarlo ad ebollizione.
Quando bolle, versare la pasta e mescolare bene.
Posizionare su fuoco basso e cuocere fino a quando la pasta ha assorbito la maggior parte del latte, mescolando spesso.
La pasta non dovrebbe attaccarsi al fondo e potrebbe essere necessario aggiungere altro latte.
Conta su circa 15-20 minuti di cottura.
Cuocere i lardoni in una padella senza grasso.
Grattugiare il formaggio e aggiungerlo alla padella insieme ai lardoni, sale, pepe. Mescolare bene.
Versare il composto nella casseruola o in una casseruola.
Spolverare con parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno caldo th 8 per circa dieci minuti.

Peccato che non ho la funzione “grill” sul mio forno perché deve essere famoso quando è gratinato!

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