Pollo al forno facile: Ricetta del pollo arrosto

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pollo arrosto

Tutti dovremmo sapere come fare un buon pollo al forno. Questa è una di quelle ricette fatte in casa super utili che tutti amano.

Con questa ricetta di pollo arrosto al forno, vi spiegherò come arrostire una versione tradizionale del pollo, senza aggiungere altri ingredienti, oltre alle spezie. Lo cuoceremo in forno coprendolo con un foglio di alluminio.

Come preparare un pollo arrosto al forno

Consiglio di impostare un allarme, in modo da sapere quando il tempo di cottura del pollo è finito. Inoltre, avrai bisogno di un foglio di alluminio per questa ricetta del pollo arrosto al forno.

Detto questo, iniziamo con i dettagli della preparazione e i consigli per una cottura perfetta.

Ricetta facile del pollo arrosto al forno

Ricetta facile e deliziosa del pollo arrosto al forno, perfetta per il pranzo della domenica o per un pasto in famiglia.

Ricetta di pollo
Cucina casalinga
Parola chiave pollo arrosto al forno, Pollo arrosto

Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 1 ora 15 minuti
Tempo totale 1 ora 20 minuti

Porzioni 4
Calorie 200 kcal
Autore EatPlus

Ingredienti

Ingredienti per arrosto di pollo facile

  • 1 pollo medio intero (1.5 kg circa)
  • Timo
  • Origano
  • Pepe nero
  • Sale
  • Olio d’oliva

Istruzioni

Come si cucina un pollo?

  1. Riscaldate il forno a 200 gradi Celsius.

  2. Per prima cosa, dovete pulire il pollo. Mentre il vostro macellaio lo venderà sicuramente pulito e pronto da mangiare, ci sono quasi sempre resti di interiora, piume e grasso che devono essere rimossi.

  3. Una volta pulito, asciugate il pollo. Non ci dovrebbe essere più acqua su di esso, quando si inizia la cottura in forno.

  4. Salvare il pollo con timo, origano, sale e pepe a piacere. Aggiungere generosamente l’olio d’oliva e strofinarlo bene sulla pelle del pollo, in modo che rimanga ben ricoperto di spezie e olio.

  5. Poi, mettere il pollo in una grande teglia da forno dove scivoli facilmente. Coprirlo con un foglio di alluminio.

  6. Poi mettere il pollo nel forno e lasciarlo cuocere per 45 minuti.

  7. Al termine di questo tempo, togliere il foglio di alluminio e girare con cura il pollo. Lasciate cuocere per un’altra mezz’ora.

  8. Una volta trascorso il tempo e a seconda del vostro forno, il pollo dovrebbe essere pronto. Si può controllare questo, inserendo un bastoncino nella carne, per vedere se esce ancora del sangue. Se avete dei dubbi, cuocete il pollo nel forno per qualche altro minuto, scoperto.

  9. È pronto. Spegni il forno e lascia riposare il pollo per 10 minuti.

Pollo arrosto al forno

Come si condisce correttamente il pollo?

Puoi preparare il condimento del tuo pollo come vuoi:

  • Puoi fare un pollo arrosto tradizionale con alcune spezie.
  • Un’altra opzione è quella di immergere il tuo pollo in una salsa di soia al miele.
  • Puoi anche marinare il pollo per qualche ora prima della cottura. Si può essere creativi quando si prepara la marinata. Per esempio, si può usare una miscela di yogurt e curry. Il tuo pollo sarà una vera delizia.
  • Puoi aggiungere un flusso di vino bianco per cucinare il tuo pollo arrosto. Questo dà un tocco raffinato e mantiene il pollo più idratato.
  • Si può anche farcire il pollo con spicchi d’aglio, cipolle tritate, porri.
  • Altre idee per il vostro mix di spezie: herbes de Provence, paprika, rosmarino, dragoncello. Puoi anche usare una foglia di alloro.

Oggi abbiamo preso la via più facile, che tutti amano. Questa funziona come ricetta di base, ma una volta che la padroneggiate, vi invito a fare il vostro pollo arrosto usando le vostre idee creative e gli ingredienti che volete.

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pollo arrosto - pollo al forno

Quale temperatura di cottura del pollo al forno?

  • Si dovrebbe cuocere il pollo ad una temperatura del forno tra 190-200 gradi. Tuttavia, ricordate: ci sono molti forni che non funzionano allo stesso modo. Quindi, la temperatura indicata non è proprio quella giusta.
  • Il tuo pollo potrebbe essere pronto prima del tempo segnato con la tua sveglia, o richiedere più tempo. Tienilo sempre d’occhio.

Tempo di cottura del pollo al forno

  • Tieni a mente queste informazioni per garantire che il tuo pollo arrosto sia succoso e perfetto: il tempo di cottura del pollo varia in base al peso. Per ogni chilo di pollo, bisogna cuocerlo per 45 minuti.
  • Nel caso di questa ricetta, ho usato un pollo di circa 1 chilo e mezzo, quindi è stato cotto in 1 ora e 15 minuti.
  • Se usi un pollo di 2 chili, cuocilo per 90 minuti.

Come arrostire con successo il pollo?

  • Di solito, quando parliamo di pollo arrosto, immaginiamo un pollo cotto intero. Per cucinare con successo un pollo intero, è importante scegliere un buon pollo, pulito, senza interiora e, soprattutto, un pollo Un pollo più vecchio significherà una carne più dura.
  • È possibile legare il pollo. Questa è una pratica comune per i polli che vanno ad arrostire in forno, in quanto aiuta la carne a rimanere succosa.

Pollo arrosto con patate

Che ne dici di aggiungere patate arrosto a questa ricetta di cottura? Beh, non è una cattiva idea. In effetti, è una grande idea!

L’unica cosa che devi fare è sbucciare e tagliare circa 4 patate. Poi metteteli sul piatto con il pollo. Di solito li taglio solo a metà, e li condisco con un filo d’olio e granelli di sale grosso.

Consigli per il pollo al forno facile

  • Assicuratevi di mantenere la carne ben idratata durante la cottura: non mettetela in forno se non ha grasso, o succo, o entrambi. Durante la cottura, assicuratevi di bagnarlo abbastanza spesso e di girarlo. Non lasciare che si asciughi, o diventerà duro.
  • Coprire la carne per mantenerla umida dalla cottura, a meno che tu non voglia rosolarla o ottenere un pollo croccante.

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