Ricetta – Crema di papaya

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Dopo un pasto pesante o nella stagione calda, la crema di papaya è un ottimo dessert tradizionale brasiliano! La base di questo dessert è la papaya, un frutto ricco di vitamina C, provitamina A e minerali. Ha anche proprietà antiossidanti e disintossicanti. Una risorsa per la salute poiché migliora la difesa del corpo, la pelle e le mucose e combatte l’invecchiamento delle cellule. Un dessert che fa bene alla salute oltre ad essere delizioso: non c’è motivo di privarsene!
Ingredienti per 6 persone:
2 papaie mature (buccia gialla)
0,5l di gelato alla vaniglia
Crema di ribes
Tagliare le papaie a metà nel senso della lunghezza. Togliere i semi, sbucciare la frutta e tagliarla. Mettere i pezzi insieme al ghiaccio in un frullatore e frullare.
Versare la preparazione ottenuta in pirottini o verrine, e prima di servire aggiungere un filo di crème de cassis.
APB (www.lepetitjournal.com – Brasile) martedì 17 dicembre 2013

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