La dieta del té

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El té está demostrando ser un gran aliado para adelgazar. Integrado en un programa dietético equilibrado, demuestra sus cualidades desintoxicantes pero sobre todo adelgazantes. La regla es sencilla. Basta con tomar entre tres y cinco tazas de té al día como complemento de una dieta equilibrada. ¿Por qué debería hacerlo? Porque el té (especialmente el té verde) tiene un alto contenido en catequinas. Estos compuestos aumentan la quema de calorías y ayudan a reducir las curvas situadas en el vientre.

El método de la dieta del Té

La idea es muy sencilla: beber entre tres y cinco tazas de té cada día, mientras equilibra sus comidas. Hay que pensar en la dieta de forma global, comer más frutas y verduras y menos productos industriales. Sustituya el pan blanco, la pasta o el arroz por productos integrales. Hasta ahora, nada revolucionario. Excepto que el té, rico en antioxidantes y teína (o cafeína) puede ayudar a deshacerse de los kilos no deseados.

¿Qué té elegir?
Todos los tés provienen del mismo árbol, es lo que se hace con él lo que modifica el color, la composición y el sabor final. Por tanto, podemos beber indistintamente té verde, negro o blanco. Lo principal es disfrutar del té que se bebe. Sin embargo, tenga cuidado de utilizar té auténtico, no infusiones de frutas o té rojo que no provenga del mismo árbol. No importa si es a granel o en bolsa: el buen té existe en ambas formas. Pero está generalmente aceptado que un té a 2 euros por 500 gramos, sea cual sea su forma, no puede ser bueno y, por tanto, tener los elementos adecuados para ayudar a adelgazar. El té de primera cosecha (first flush) tiene más elementos adelgazantes, que el «second flush» o «té de otoño», menos rico en principios activos. Por supuesto, el té debe consumirse sin azúcar ni leche. Y para variar los placeres, el té también puede integrarse en platos, postres y ensaladas. A cada uno que le toque elegir!

Las virtudes del té

Esta bebida contiene varios elementos que la convierten en un aliado para adelgazar por excelencia.

– En primer lugar, la cafeína (o teína) que potencia el metabolismo básico, es decir, aumenta el gasto energético. La cafeína aumenta la termogénesis (la fabricación de calor por parte del cuerpo) obligando al organismo a quemar energía.

– Las catequinas, que se encuentran especialmente en el té verde, queman grasa. Aumentan la termogénesis, cambian la distribución de la grasa y ayudan a reducir el exceso de peso en el vientre. También ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre: ¡perfecto para evitar los antojos!

– El EGCG (galato de epigalocatequina) favorece la acción de las hormonas saciantes en el organismo (especialmente la de la insulina).

– Los flavonoides también están presentes en el té: son considerados los nuevos antioxidantes.

El conjunto sumergido en el agua puede ayudar a adelgazar, siempre y cuando hagas buenos propósitos además: una dieta sana y equilibrada, sin olvidar la práctica de deporte.

Los consejos de la dieta del Té

Para adelgazar y luego estabilizar tu peso, el plato debe repartirse entre una cuarta parte de alimentos con almidón, una cuarta parte de proteínas (carne, pescado…) y la mitad de verduras verdes. En total, se recomienda comer cinco frutas y verduras al día. Por ejemplo, puedes empezar la comida con verduras crudas o una sopa de verduras. De este modo, se hacen tres comidas al día y, como en la mayoría de las dietas, se evita el picoteo. Al principio de la dieta, se recomienda tomar el té poco a poco: al principio una o dos tazas al día para los que no están acostumbrados.
¿Si sales?
Mete bolsas de té en el bolso cuando sale o se lleva un termo si no tiene acceso a una tetera.
No duda en sustituir el postre por una taza de té, incluso en los restaurantes.

Mi lista de la compra para mi dieta del Té

  • Comestibles: yogur natural, chocolate negro, champiñones, huevos, cebollas, quesos frescos cuadrados, castañas, almendras, quinoa, nueces, mantequilla
  • Fruta: plátanos, frambuesas, tomates, fresas, kiwis, manzanas, albaricoques, limones, peras
  • Verduras: patatas, espinacas, brócoli, zanahorias, verduras de ensalada, apio, coles de Bruselas, lentejas, col roja, aguacates, garbanzos, judías verdes
  • Carnes: pavo, jamón, pollo, filetes de ternera, ternera (guisada)
  • Pescado y marisco: bacalao, salmón, gambas
  • Panadería: pan integral, magdalenas integrales
  • Bebidas: Té (todas las variedades), agua

Mis menús semanales

Se ofrecen algunas recetas a base de té, como el «velouthé de plátano» o el «pescado y detox». Todas estas recetas originales se detallan en el libro «La dieta del té» de Anne Dufour. Puedes añadir limón a tus tazas de té diarias si te gusta. Sabes que no debes añadir azúcar a tu té. Lo mismo ocurre con el sirope de arce o la miel, ¡es anti adelgazante! Evite también los tés en polvo instantáneos y los tés de las máquinas de café. Tienen muchas calorías y no contienen los mismos ingredientes activos que el té «real». Por último, si puedes prescindir de ellos, evita también los edulcorantes. El té también ayuda a combatir la fatiga y mejora el rendimiento físico, gracias a la cafeína que contiene. Si prefieres el té helado al té caliente, no hay problema. Si es casero, sin azúcar añadido, tiene las mismas propiedades que el clásico té caliente. El té también puede ayudar a frenar el hambre si se combina con fibra, por ejemplo con ciruelas pasas, pan integral, una manzana… Los domingos, regálate un desayuno completo y alimentos prohibidos el resto de la semana (mantequilla, magdalena…).

Lunes:

Desayuno: «velouthé» de plátano, té

Almuerzo: «pescado y detox», 2 patatas al vapor, espinacas, un yogur natural

Merienda: té verde con jazmín, 2 cuadraditos de chocolate negro

Cena: ensalada de champiñones, salmón al vapor de té, un brócoli, «teasane»

Martes:

Desayuno: «légèrethé» de frambuesa

Almuerzo: zanahorias ralladas (caseras), tortilla de hierbas, ensalada verde, cebollas, té

Merienda: té verde de jazmín, 2 cuadrados de chocolate negro

Cena: sardinas, «tartines tomathé», postre de fresas y té, «teasane»

Miércoles:

Desayuno: té earl grey, 2 rebanadas de pan integral, 1 Carré Frais 0%, 2 kiwis,

Almuerzo: «té de crema de apio», pavo, un tomate provenzal, arroz integral, té

Merienda: Té verde de jazmín, 2 cuadrados de chocolate negro

Cena: coles de Bruselas a la sartén, castañas, una manzana rallada al natural, «teasane»

Jueves:

Desayuno: «abricothé»

Almuerzo: ensalada tibia de lentejas, jamón, té

Merienda: té verde de jazmín, 2 cuadrados de chocolate negro

Cena: Ensalada de lombarda, huevo frito, patatas al vapor, «velouthé» de almendras, «teasane»

Viernes:

Desayuno: «variado»

Almuerzo: aguacate, ensalada integral grande, pollo, té

Merienda: té verde jazmín, 2 cuadraditos de chocolate negro

Cena: «camarones de té», arroz integral, dulce de leche de té, «teasane»

Sábado:

Desayuno: té ahumado (lapsang souchong), huevo duro, mejillones, tomate, compota de té

Almuerzo: ensalada de garbanzos, yogur y comino, filete, judías verdes, «limón escarchado detox»

Merienda: té de burbujas de lima

Cena: sopa de lentejas, quinoa, frutos secos, verduras, «mousse de cacao»

Domingo:

Desayuno: té ahumado, 2 lonchas de jamón, una magdalena integral, una nuez de mantequilla, una pera

Almuerzo: cocido, una pera con té

Merienda: «grelothé»

Cena: huevo sorpresa, rúcula, «té de arroz con leche», «teasane»

Alimentos detox en los que centrarse durante la dieta del té: piña fresca, espárragos, alcachofa, berenjena, aguacate, remolacha, canela, apio, cereales integrales, cereza, col, limón, cúrcuma, curry, hinojo, nabo, puerro, manzana, ciruelas pasas, rábanos, sopa…

Aprende más

El té, rico en antioxidantes y especialmente en polifenoles, es beneficioso para la salud del corazón de las personas con sobrepeso, además de ayudarles a adelgazar. Elige el té que prefieras para seguir esta dieta y bebe unas cuantas tazas al día, dentro de lo razonable. No exceda nunca de siete tazas al día. Si tienes problemas para conciliar el sueño o éste se ve alterado, no consumas té a partir de las 16:00 horas o elígelo destemplado.

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