Las delicias de Isa (Español)

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Un pan de tarta realmente fácil de hacer, con un sabor bastante sublime.
No es muy dulce y se puede servir para el desayuno.
1 y 1/2 tazas ( 180 g ) de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura en polvo)
1 cucharadita de sal
1/4 taza ( 60 g ) de mantequilla ablandada
3/4 taza ( 150 g ) de azúcar
2 huevos
1 cucharada de ralladura de limón
1/3 de taza ( 80 ml ) de leche
1 lata de 6 1/2 oz ( 398 ml ) de salsa de arándanos, fruta entera
2/3 de taza (80 ml ) de fruta confitada picada
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno

Caliente el horno a 350 F ( 180 C )
Engrase un molde de 9 x 5 pulgadas ( 22,5 x 12,5 cm )
En un bol pequeño, combinar los ingredientes secos y reservar
En un bol, con una batidora eléctrica, combinar la mantequilla con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón, removiendo bien después de cada adición
Incorporar los ingredientes secos, alternando con la leche
Añadir la salsa de arándanos y la fruta confitada. Mezclar bien
Verter esta mezcla en el molde y hornear durante 1 hora
Enfriar durante 10 minutos
Mientras tanto, mezclar el azúcar moreno y el zumo de limón
Untar la parte superior del pan con esta mezcla
Retirar suavemente el pan del molde y enfriar
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