21 receitas em torno do pão para um jantar aperitivo

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Dicas da equipa da oficina culinária Croquons la Vie

A salvar amigos ou família durante este fim-de-semana? Aproveite as dicas da equipa da oficina culinária Croquons la Vie para organizar o seu jantar aperitivo.

– Que pão escolher para brindes, bruschettas, tartinas ou para um pão surpresa?

p>Para torradas, tostas e bruschettas, todos os pães são adequados: pão de centeio ou de cereais, pão do campo, baguete, pão de sanduíche…
Para o pão surpresa, o ideal é um pão do campo em forma de rolha. Encomende no seu padeiro artesanal.

– Quanto planear para um jantar aperitivo?

Plano para 2 bruschettas ou tartinas por pessoa, 5 torradas por pessoa se forem pequenas, e 3 a 4 fatias de pão surpresa, ainda para uma pessoa.

– Como poupar tempo na cozinha e desfrutar dos seus convidados?

Uma rillette qualquer coisa pode ser feita no dia anterior, assim como caviar vegetal se for limão. Durante o dia, pode cortar as ervas, cebolas frescas e chalotas. Monte os seus aperitivos e torradas no último minuto para que o pão não fique demasiado molhado. Recomendamos que se sirvam torradas frias antes de quentes, para que não seja uma corrida na cozinha.

– Como guardar restos de aperitivos?

Torradas, pães surpresa, tartinas e bruschettas não se conservam bem, por isso não pensem demasiado grande! Se tiver restos de ingredientes, cubra-os com película aderente ou coloque-os em latas herméticas e coloque-os no frigorífico.

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