Chocoframboises (Português)

, Author

Outra pequena guloseima no blogue! Acho que não se vai importar 😉

Hoje em dia trata-se de bolachas de chocolate; são pequenas bolachas de chocolate, rachadas por cima e cobertas de açúcar de confeiteiro. O interior é muito mastigável.

Já tinha testado uma receita há alguns meses mas, honestamente, ninguém foi conquistado em casa porque recebeu mega biscoitos doces. No entanto, decidi dar-lhes uma segunda oportunidade. Desta vez tirei a receita do blogue “Pratinhos da Rosa” e não nos arrependemos.

crinkle

crinkle<

Preparação: 10 min
Chilling: 1h
Cozimento: 12 min

Ingredientes para cerca de 20 enrugamentos:

  • 200g chocolate preto
  • 50g de metade de manteigasal
  • 2 ovos
  • 60g de açúcar castanho
  • 1 pacote de açúcar baunilhado
  • ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 190g de farinha branca
  • açúcar picante

Numa caçarola ou microondas, Derreter suavemente o chocolate e a manteiga.
Numa tigela, bata os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar espumoso.
Adicionar o chocolate derretido aos ovos adocicados, misturar.
Incorporar a mistura de farinha peneirada e fermento em pó, um pouco de cada vez, na mistura de chocolate. Misture até obter uma massa lisa e ligeiramente densa.
Coste no frigorífico durante 1 hora para endurecer.
Após 1 hora, retire o equivalente a uma colher de sopa de massa de chocolate, enrole-a entre as mãos, depois mergulhe-a em açúcar de confeitaria.(Não pus muito para evitar o excesso de açúcar)
Coloque todas as bolas assim formadas numa folha de cozedura coberta com papel vegetal. Não se esqueça de os separar um pouco, pois a massa vai espalhar-se ligeiramente.
Passar a 170°C durante cerca de 12 minutos (mais ou menos dependendo do forno).
Quando saem, as bolachas devem ser inchadas e todas fofas.
Fofas.
Fechá-las numa grelha de arame.

p>P>Pinião do gourmet: desta vez, estas bolachas foram um grande sucesso com todos os gourmets da família. É verdade que têm um bom sabor a chocolate (sem excesso de açúcar) e são bastante macios por dentro. Assim, esta receita é adoptada.

Print Friendly, PDF Email

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *