Fuga de design francês: o Celeiro, Natureza às portas de Paris

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A mudança de cenário é total… Quer tenha vindo de carro, comboio ou bicicleta – as partidas de Porte Maillot são organizadas a pedido -, de Paris ou Navarra, o Hotel Celeiro é uma brecha no espaço-tempo. Ao longe, destacam-se dois volumes vermelhos. À sua volta, nada, ou quase nada, excepto por hectares de terra virgem pontuados por cavalos galopantes. É como estar no Colorado, com o toque francês adicionado…

O celeiro do hotel aninha-se no coração da coudelaria La Cense.
O celeiro do hotel aninha-se no coração da coudelaria La Cense. Nomades

Yet we are well within an hour of Paris, some twenty minutes from Rambouillet (Yvelines). Aqui reside o Haras de la Cense, um centro equestre fundado em 1998 e pioneiro na etologia equina (estudo científico do comportamento dos cavalos). À sua frente está o franco-americano William Kriegel, um empresário apaixonado. Em 2018, convidou o hoteleiro Edouard Daehn a investir a sua coudelaria em torno de um projecto ambicioso: o do que se tornará o hotel Barn.

Sem efeito estilístico, a Celebração inspira uma certa ideia de conforto sensível, orgânico e táctil.
Sem efeito estilístico, a Celebração inspira uma certa ideia de conforto sensível, orgânico e táctil. Nomads

Desde então, a Celebração estabeleceu-se como a fuga de sonho para os parisienses que necessitam de desconexão. Os seus amplos espaços abertos, o seu contacto directo com os cavalos e a natureza – a propriedade está rodeada de florestas, inclui um lago, ruelas lilases sublimes floridas… – tornam a estadia num dos 73 quartos do hotel um momento privilegiado. Os dois grandes celeiros remodelados pelo arquitecto Christophe Vergnaud em homenagem aos galpões agrícolas históricos do local, com a sua chapa “Falun red” e aspecto funcionalista, misturam-se na paisagem sem se destacarem. Os volumes foram distribuídos uniformemente pela propriedade para que cada quarto possa desfrutar de uma vista directa da natureza.

As soluções de alojamento vêm numa variedade de formas: suites, quartos familiares, quartos de ligação e dormitórios.
As soluções de alojamento vêm numa variedade de formas: suites, quartos familiares, quartos de ligação e dormitórios. Nomads

Serenidade “dentro & fora” no Barn hotel

Sem muita surpresa, encontramos o grande homem do estúdio Be-Pôles, Antoine Ricardou, ao leme do projecto de arquitectura de interiores. Simples e funcional, a decoração é inspirada pelos Shakers, um movimento religioso americano que reivindicou uma certa pureza monástica no seu estilo de vida. Precursor do funcionalismo do século XX, este estilo reflecte perfeitamente a alma do hotel, utilizando apenas matérias primas, suavizando as cores e rejeitando o supérfluo. Tudo ao serviço do conforto…

The Clark, the Barn's restaurant.
The Clark, the Barn’s restaurant.

Desde que o celeiro cultiva a sua própria horta, a sua mesa, Le Clark, pode gabar-se de ser fornecida num circuito muito curto – os produtores locais assumem o controlo se necessário. Exclusivamente reservado à clientela do hotel neste período pós-confinamento, não deve demorar muito tempo a reabrir as suas portas… Ao lado das suas termas, em pausa por enquanto, que oferecem hammam, sauna e banhos nórdicos. Sejamos tranquilos, as caminhadas, os jogos de golfe e os passeios de bicicleta de montanha, a cavalo ou simplesmente a pé são, eles, fortemente encorajados !

> The Barn. Le Moulin de Brétigny, 78830 Bonnelles. Reservas.

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